Drie dagen de lekkerste eilandbeleving die er is. Een zesgangendiner bij het beste restaurant van het eiland, oesters die je zelf van het wad haalt, wildplukken met de chef en een kookworkshop waarin je je eigen gerecht maakt. Tussendoor strand, duinen en zeelucht. Jij stapt op de boot, de rest regel ik.
Van het vervoer op het eiland tot elke maaltijd, activiteit en overnachting. Geen boodschappen, geen reserveringen, geen "wat zullen we vanavond eten". Jij pakt alleen je tas en je komt naar het eiland!
Een zesgangendiner bij Aest, oesters die je zelf raapt, wildplukken met chef Sander en een kookworkshop. Inclusief de wijnen, uitgezocht door sommelier Michel.
Slapen aan de rand van de duinen of bijna met je voeten in het zand. Een strandrit met Land Rovers, het wad bij laag water, en de stilte die je alleen op een eiland vindt.
Ik kom er al veertien jaar. Meerdere keren per jaar, in elk seizoen, bij elk weertype. Ik ben er zelfs getrouwd. Als iemand mij vraagt waar ik het liefst naartoe ga, hoef ik niet na te denken. Terschelling is voor mij de allerfijnste plek die er is. De natuur, de rust, de zee, de mensen.
Dat merk je aan deze trip. Je komt niet als toerist die een tafel heeft gereserveerd, je komt binnen bij mensen die ik ken. Bij Sander en Michel in hun eigen restaurant, waar het die dagen voelt alsof de zaak van ons is. Op de plekken waar ik zelf het liefst kom, op tijden dat er verder niemand is.
Alles is voor je geregeld, zodat jij je helemaal kan overgeven aan deze culinaire dagen. Alleen maar genieten en je zintuigen aan het werk zetten. Héérlijk.
Op Terschelling kan het in maart vier seizoenen op één dag zijn, en dat is juist wat het zo heerlijk maakt. Je maakt de elementen hier écht mee. Wind in je gezicht, regen die overwaait, en dan ineens dat licht over de duinen.
En dan naar binnen voor een glas bubbels en té lekker eten. Dat is dan het allerfijnste wat er is.
Het definitieve programma maak ik dichter op de datum, dus er kan nog iets schuiven. Zo krijg je wel een goed beeld. En zoals altijd: meedoen mag, overslaan ook.
Oesters zijn natuurlijk een prachtig luxe hapje, en hier komen ze gewoon van het wad. Gaaf om dat eens te zien en ze zelf te halen.
Het is echt bijzonder om zelf te ervaren, te zien, te ruiken en te proeven wat je zomaar uit het bos kunt halen. Dat doen we tijdens de wildplukwandeling met chef Sander.
Zodat je niet met het verkeerde beeld op de boot stapt.
Geen zonnegroet bij zonsopkomst, geen ademsessie. Hier wordt vooral gegeten, gewandeld en gelachen. Wil je dat andere juist wel, dan heb ik een paar hele mooie andere reizen.
Er staat elke dag iets moois gepland, want daar kom je voor! Er zit vrije tijd in en alles is optioneel, maar dit is geen retreat waarop je drie dagen niks doet. Maar dat wil je hier ook helemaal niet!
Geen gedeelde badkamer, geen broodje kaas onderweg. Je eigen kamer in een héél goed hotel, en eten en drinken waar je echt stil van wordt. Luxe, verzorgd, alles op hoog niveau.
Je kunt zelf een weekend Terschelling boeken voor minder, dat klopt. Alleen zit daar geen zesgangendiner, kookworkshop, oesterexcursie en strandrit bij. En moet je alles zelf uitzoeken.
Geen sharing circle, geen intenties uitspreken, niemand vraagt hoe je je vandaag voelt op een schaal van één tot tien. Wel veel gelach en waarschijnlijk net iets te veel wijn.
Vegetarisch of een lichte allergie regel ik natuurlijk voor je. Maar veganistisch of strikt glutenvrij krijg ik op een trip die volledig om eten draait echt niet goed voor elkaar.
Je kiest zelf waar je verblijft. Bij allebei heb je een eigen kamer met eigen badkamer, dus geen kamer delen en geen toeslag omdat je alleen komt.
Let op: dit zijn de vroegboekprijzen. Die gelden alleen tijdens de presale van half oktober, exclusief voor de interesselijst. Daarna gaan de prijzen naar €2.099 en €2.100.
Aan de rand van de duinen in Hoorn. De geur van dennenbomen als je naar buiten stapt, en beneden het restaurant waar het zesgangendiner en de kookworkshop zijn. Je slaapt dus letterlijk boven de keuken die deze trip maakt.
€2.099 €1.899
Splinternieuw en direct aan het strand in Formerum aan Zee. Uitzicht over de duinen vanuit je kamer, en een wellness met zwembad en sauna waar je tussen de programmaonderdelen door zo in kunt duiken.
€2.100 €1.999
Klik op een foto om de kamers groot te bekijken.
Sander en Michel zijn de eigenaren van Restaurant en Boutique Hotel Aest. Ze kennen elkaar van hun tijd bij de Librije in Zwolle, waar hun culinaire carrière begon. Jaren later hebben ze op Terschelling hun eigen plek, waar hun liefde voor eten, koken en het eiland samenkomt. We kennen elkaar inmiddels zo'n 15 jaar en dit samen doen is ontzéttend verrijkend voor ons.
Zij verzorgen het zesgangendiner, de wildplukwandeling en de kookworkshop. Michel zoekt de wijnen uit, en heeft ook voor wie geen alcohol drinkt hele mooie dingen klaarstaan. Vraag hem er vooral naar, hij vertelt er graag over.
En ik ben Cynthia. Ik ga zelf de hele trip mee! Ik regel alles voor je en zorg dat het tiptop in orde is. En uiteraard geniet ik zelf ook mee 😉
Minki, ging al vijf keer met me mee
"Drie dagen genieten, nieuwe mensen leren kennen en bijzondere ervaringen opdoen. Wat me verraste was hoe bijzonder de sfeer was: het comfort van de kamers en het gevoel dat het restaurant echt van ons was. Aan het einde was ik moe, maar vooral heel voldaan. Het beste cadeau dat je jezelf kunt geven."
"Doordat jij de locaties en mensen zo goed kent, voelde het meteen vertrouwd en persoonlijk. Wat ik vooral waardeerde was de kleinschaligheid en het niveau van het eten. Aan het einde was ik moe, maar vooral heel blij, en stiekem een beetje melancholisch dat het alweer voorbij was."
"Ik was op zoek naar een time-out voor mezelf en kwam terecht bij een reis van Cynthia. Dankzij haar verbindende kracht voelde ik me vanaf het eerste moment thuis. Ik heb me geen seconde ongemakkelijk gevoeld, terwijl ik niemand kende. Cynthia speelt daar een geweldige rol in met haar warme en open karakter. Ik ging opgeladen en met hernieuwde energie weer naar huis."
BabetteGing mee op reis met Cynthia"Ik heb echt onwijs genoten van de reis met Cynthia. Het was voor mij de eerste keer dat ik meeging, en ik voelde me vanaf het moment dat de reis begon heel erg welkom. De reis was een fijne mix tussen samen dingen doen en tijd voor jezelf."
SophieGing mee op reis met CynthiaDeze reis kun je niet annuleren. Overdragen aan iemand anders mag wel. Wil je zekerheid, sluit dan zelf een annuleringsverzekering af.
Het is gewoon een lijstje met mensen die als eerste willen horen wanneer de inschrijving opengaat. Meer niet. En dat loont:
Half oktober opent de verkoop, eerst alleen voor de interesselijst. Pas daarna wordt de trip openbaar aangeboden, voor de plekken die er dan nog zijn.
Tijdens de presale betaal je €1.899 in plaats van €2.099 bij Aest, of €1.999 in plaats van €2.100 bij Elements.
Vier bij Aest en zes bij Elements. Vorige keer was het snel vol, en met de lijst heb je de eerste keuze in waar je slaapt.
Dan mail ik je half oktober zodra de verkoop opengaat, met vroegboekvoordeel en eerste keuze uit de twee hotels. Je zit nergens aan vast en uitschrijven kan altijd.
Even je naam en mailadres, that's it.